Lass uns gemeinsam rausfinden, wie vegan funktioniert – ganz ohne Vorurteile und Hype.
Vegan werden – was es wirklich bedeutet (und was nicht)
Glaub mir: Vegan werden kann eine der besten Entscheidungen deines Lebens sein – für dich, für die Tiere und für unseren Planeten. Und keine Sorge, du musst dafür weder alles auf einmal perfekt machen noch auf Genuss verzichten. Ich zeig dir, wie du locker und alltagstauglich vegan durchs Leben gehst! Wenn ich von veganer Ernährung spreche, meine ich übrigens: keine tierischen Produkte mehr auf dem Teller. Also kein Fleisch, Fisch, keine Milchprodukte, keine Eier und ja – auch kein Honig. Dafür gibt’s eine bunte Welt voller pflanzlicher Lebensmittel: Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und so viel mehr.
Und ehrlich? Vegan leben ist nicht nur Essen, sondern auch Lifestyle. Tier(leid)freie Mode, Kosmetik ohne Tierversuche, bewusster Konsum – das alles gehört irgendwann ganz natürlich dazu. Aber: Du bestimmst dein Tempo. Und für den Anfang gilt: jeder Schritt zählt 🌿
Warum entscheiden sich so viele fürs Vegan werden?
Ich sag’s dir ganz ehrlich: Niemand steht morgens auf und denkt spontan „Heute verzichte ich für immer auf Käse“. Der Weg zum Veganwerden beginnt meist viel leiser – mit einem Gedanken, einer Doku, einer Frage, die nicht mehr weggeht. Vielleicht hast du Tiere gesehen, die du nie wieder vergessen kannst. Vielleicht spürst du, dass dein Körper dir anfängt zu sagen: „Da geht noch mehr“. Oder du hast einfach keine Lust mehr, Teil eines Systems zu sein, das sich nicht gut anfühlt.
Es gibt unendlich viele gute Gründe, warum Menschen den Vegan Way – aber hier kommen die, die richtig was bewegen:
- Weil sie Tiere lieben und ihr Leid nicht unterstützen wollen.
- Weil sie gesünder leben möchten (Hallo Herzgesundheit und fittere Verdauung!).
- Oder weil sie wissen: Tierhaltung schadet massiv unserer Umwelt.
Was auch immer dein „Warum“ ist – es ist genau richtig. Und weißt du was? Es wird sich im Laufe der Zeit sogar noch verändern, vertiefen, größer werden. Ich dachte am Anfang auch „Nur wegen der Tiere“. Heute weiß ich: Ich hab damit etwas angestoßen, das mein gesamtes Leben bereichert hat – innerlich und äußerlich. Und du wirst das auch erleben. Versprochen.
Die gesundheitlichen Benefits – aus eigener Erfahrung
Seit ich mich pflanzlich ernähre, fühle ich mich leichter, energiegeladener und einfach wohler in meiner Haut. Wusstest du, dass Veganer ein niedrigeres Risiko für Herzkrankheiten, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes haben? Studien zeigen das ganz klar. Und ja, auch beim Gewicht kann sich einiges tun: Pflanzliche Ernährung ist oft ballaststoffreich und hält dich länger satt – ohne dass du Kalorien zählen musst.
Plus: Dein Körper wird mit einer Extraportion Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffen versorgt. Klingt ziemlich gut, oder?
Typische Vorurteile – und warum du sie entspannt abhaken kannst
- „Aber woher bekomme ich mein Protein?“
Easy! Linsen, Bohnen, Tofu, Nüsse – pflanzliche Eiweißquellen gibt’s ohne Ende. - „Vegan ist langweilig!“
Sorry, aber das ist Quatsch 😄 Currys, Burger, Schoki, Pasta – vegan geht alles, nur kreativer. - „Vegan ist teuer!“
Nope. Grundnahrungsmittel wie Reis, Haferflocken, Kichererbsen und Gemüse sind super günstig. Und wenn du saisonal einkaufst, sparst du sogar noch mehr.
Damit kannst du schon richtig viele leckere Gerichte zaubern! Und jetzt mal unter uns: Es gibt so ein paar Basics, die ich immer zuhause habe – einfach, weil sie mir den Arsch retten, wenn der Tag mal wild ist und die Kochmotivation bei -3 liegt.
Hier meine persönliche Always-Have-Liste fürs vegane Überleben im Alltag:
- Haferflocken – Frühstück, Snack, Notfall-Dinner? Geht immer.
- Pflanzenmilch (ungesüßt) – für Kaffee, Müsli, Porridge oder spontanes Backen.
- Kichererbsen aus der Dose – 2 Minuten bis zum Hummus oder Salat-Upgrade.
- Tomatenmark & stückige Tomaten – für Pastasauce, Currys & Rettungssoßen.
- Gefrorenes Gemüse & Beeren – Tiefkühl ist nicht unsexy, sondern praktisch.
- Sojasauce, Hefeflocken, Tahini – meine heilige Dreifaltigkeit für Geschmacksexplosionen.
- Tofu (natur, geräuchert oder mariniert) – Proteinquelle für faule Tage. Einfach braten oder airfryen & drüber würfeln
Tipp: Leg dir eine kleine Gewürz- und Snack-Schublade an. Wenn’s mal schnell gehen muss, kannst du trotzdem ein Gericht zaubern, das nach „Ich hab alles im Griff“ schmeckt – auch wenn du in Leggings und Messy Bun kochst.
Tipps für deinen entspannten Einstieg
- Starte in deinem Tempo: Vielleicht ersetzt du erstmal nur Frühstück und Snacks durch pflanzliche Optionen. Kein Stress.
- Teste neue Rezepte: Neugierig bleiben ist der Schlüssel! Probier dich aus, nicht alles wird sofort ein Lieblingsgericht – aber viele werden es.
- Hol dir Support: Folge veganen Accounts, tausche dich in Gruppen aus oder frag mich – ich bin gerne deine virtuelle Vegan-Buddy😉
- Lerne Zutatenlisten lesen: Am Anfang dauert’s etwas länger im Supermarkt, aber bald hast du den Dreh raus.
Meal Planning für entspannte Wochen
Keine Panik – du brauchst keinen Doktortitel in Ernährungswissenschaften! Ein paar Basics reichen völlig:
Omega-3: Chia, Leinsamen, Walnüsse. Und: Iss so bunt und vielfältig wie möglich – dann passt das alles ziemlich entspannt zusammen.
Vitamin B12: Supplementieren – Pflichtprogramm!
Eisen: Hülsenfrüchte + Vitamin-C-reiche Lebensmittel kombinieren.
Calcium: Pflanzendrinks, Sesam, Brokkoli.
Vegan werden leicht gemacht -meine Lieblings-Quellen für Inspiration
- Bücher über vegane Küche und Nachhaltigkeit
- Instagram- und Pinterest-Accounts voller Rezeptideen
- Vegane Communities und Foren zum Austausch
Und glaub mir: Du bist nicht allein! Immer mehr Menschen entdecken die Power der pflanzlichen Ernährung – und du gehörst jetzt dazu. 💚
Mein Fazit für dich
Vegan werden ist eine Reise. Keine 100-Meter-Sprintstrecke, sondern eher ein entspannter Spaziergang – mit ganz viel gutem Essen, neuen Entdeckungen und kleinen Aha-Momenten.
Vertrau dir selbst. Feiere jeden Schritt. Genieße den Weg! Und hey: Wenn du Lust hast, mehr vegane Tipps, Rezepte und kleine Motivationsschübe direkt in dein Postfach zu bekommen – Dann trag dich in meinen Newsletter ein! 🌱
